placki truskawkowe z serkiem wiejskim, dżemem jabłkowym i ciepłymi truskawkami
(strawberry pancakes with cottage cheese, apple jam and warm strawberries)
Termin przydatności zbliżał się ku końcowi tak więc dzisiaj następny przepis z książki Sophie Dahl " Na każdą porę", na:
Placki truskawkowe /2 porcje ok. 12 placków/
- 225 g (1 szklanka) ricotty
- 125 ml (1/2 szklanki) mleka ( dałam sojowe)
- 2 jajka, żółtka oddzielone od białek
- 115 g (1 szklanka) mąki orkiszowej ( u mnie żytnia i ryżowa)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju roślinnego ( ja pominęłam)
- garść truskawek, drobno posiekanych
- syrop klonowy do podania ( ja nie miałam)
Zmieszaj w misce ricottę, mleko oraz żółtka. Przesiej do niej mąkę z proszkiem do pieczenia.
W osobnej misce ubij pianę z białek i zanim na dobre zesztywnieje, wymieszaj ją z zawartością pierwszej miski.
Rozgrzej olej na patelni, a gdy będzie gorący, nałóż na nią porcję ciasta o średnicy 8-10 cm ( ja zrobiłam mniejsze : D ). Gdy zaczną wyglądać jak ponakłuwane, posyp placki kawałkami truskawek, a kiedy ciasto stężeje, poodwracaj je. powinny się smażyć mniej więcej 2 minuty z każdej strony. Podaj je z resztą truskawek i syropem klonowym ( albo z czym chcesz ).
wyglądają znakomicie:)
OdpowiedzUsuńświetne są!
OdpowiedzUsuńkupiłam tą książkę parę dni temu. co o niej sądzisz? ja uwielbiam Sophie ale mam wrażenie że się średnio postarała z tą książką, w sensie mnie jej lektura jakoś rozczarowała :/ ciekawa jestem Twojego zdania.
właśnie ja odniosłam podobne wrażenie, wszyscy zachwalali tą pierwszą książkę, więc myślałam, że i ta druga jest super, ale szczerze mówiąc trochę się zawiodłam. Trochę rozczarowałam się tymi przepisami na desery, mogłyby być jakieś lepsze, ale niektóre przepisy nawet fajne są.
Usuńsuper te placuszki :D a ksiazka droga ? w jakiej jest tak mniej wiecej cenie? zastanawiam sie nad jej kupnem
Usuń57 złotych.
UsuńObłędne;)
OdpowiedzUsuńaale Ci dobrze z tymi truskawkami! obłędne placuszki!:) smak lata :)
OdpowiedzUsuńmmm, placki na ricotcie są obłędne w smaku, a jeszcze z gorącymi truskawkami<3
OdpowiedzUsuńwyglądają genialnie <3
OdpowiedzUsuńGorące truskawki na zimny poranek! Mnaim!
OdpowiedzUsuńOm nom nom *.* Pyszne placuchy :)
OdpowiedzUsuńhaha, a ja muszę poradzić sobie z 450 gramami ricotty do poniedziałku. :D no ale jak tu nie skorzystać z okazji, kiedy kosztuje tyle samo, co standardowe, małe opakowanie!
OdpowiedzUsuńwygląda świetnie, muszę przyznać jeszcze nie próbowałam ricotty...
OdpowiedzUsuńpozdrawiam, udanej soboty :)
świetny przepis , wyszly cudne placuszki!
OdpowiedzUsuńtak bardzo brakuję mi swieżutkich truskawek ...
Jakie delikatne <3
OdpowiedzUsuńOmnomnom, truskawkowo i pysznie. :>
OdpowiedzUsuńWszystkie przepisy Sophie sa bardzo apetyczne, a te placuszki wygladaja po prostu pysznie :)
OdpowiedzUsuńZawsze zastanawiam się z czym podać placuszki:)
OdpowiedzUsuńBaaardzo apetycznie się prezentują. Kusisz :)
OdpowiedzUsuńMiałam kupić ricottę, ale czekam na środę, kiedy to będę miała czas zrobić placki :D
OdpowiedzUsuńPyszne miałaś śniadanko!