107.

owsianka z gotowanymi jabłkami i morelami
(oatmeal with cooked apples and apricots)

Ta owsianka jest najlepsza ze wszystkich jakie jadłam do tej pory, przepis pochodzi z książki Sophie Dahl "Na każdą porę". W pierwotnej wersji jest on na tapiokę, ale że jej nie posiadam i nie mam możliwości kupić, zrobiłam owsiankę i wyszła PRZEPYSZNA.

Owsianka z gotowanymi jabłkami i morelami (1 porcja)

• 50 g  owsianki namoczonej przez noc w dużej ilości wody
• 150 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżki masła
• 1/2 łyżki płynnego miodu, syropu z agawy albo cukru trzcinowego

Jabłka i morele:

•  3 suszone morele nasączonych przez noc jak owsianka, tylko w 100 ml soku pomarańczowego
• 1/4 szklanki wody
• 1 kawałek kory cynamonowej
• kilka łyżek soku z pomarańczy
• 1/2 łyżeczki miodu lub syropu z agawy
• 1/2 słodkiego jabłka, obranego, bez gniazda nasiennego i pokrojone w plasterki

Namoczoną przez noc owsiankę ( u mnie nie wchłonęła całej wody) przełóż do rondla z mlekiem, ekstraktem waniliowym i masłem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, wmieszaj miód, syrop z agawy albo cukier i gotuj 10 minut.

Pokrój magicznie nabrzmiałe, namoczone w soku morele na połówki albo ćwiartki. Do drugiego rondla wlej wodę i sok pomarańczowy, dodaj cynamon, syrop z agawy albo miód oraz jabłka i doprowadź wszystko do wrzenia, od czasu do czasu porządnie mieszając. Gotuj na małym ogniu 10-15 minut, aż jabłka zmiękną.

Dalej w przepisie Sophie napisała, że można zapiec, ale ja tego nie zrobiłam. Wolę taką wersję.