56.

amerykańskie naleśniki z jogurtem naturalnym, twarożkiem kokosowo- orzechowym, masłem orzechowym i mrożonymi malinami, jeżynami i borówkami

(American pancakes with yoghurt, coconut-walnut cream cheese, peanut butter and frozen raspberries, blackberries and blueberries)

Amerykańskie Naleśniki ( 8 sztuk)

(przepis pochodzi z ksiązki kucharskiej Alice Sherwood "Książka Kucharska dla alergików" )

• 125g zwykłej mąki ( ja wymieszałam mąkę ryżową z pszenną pełnoziarnistą)
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru pudru ( pominęłam)
• duże jajko
• 200 ml mleka
• oliwa 

1. Przesiać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem.
2. Zrobić w środku zagłębienie, wbić jajko, wlać połowę mleka i wymieszać, aż powstanie gładkie, kremowe ciasto. Dodać pozostałą część mleka.
3. Na średnim ogniu rozgrzać na patelni trochę oliwy. Usunąć nadmiar. Wylać na patelnię tyle ciasta, by powstał naleśnik o średnicy około 12 cm. Smażyć około półtorej minuty, aż na powierzchni będą  powstawały i pękały bąble, a naleśnik będzie prawie całkowicie ścięty i brązowy pod spodem. Odwrócić za pomocą łopatki na drugą stronę i szybko podsmażyć. 
4. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami