wtorek, 24 lipca 2012

Krucha szarlotka z papierówek - przepis.

Szarlotka to jedno z moich ulubionych ciast, wczoraj piekłam ja pierwszy raz i muszę powiedzieć, że jest przepyszna ! Nie za słodka, z wyczuwalnym smakiem cynamonu, który uwielbiam, polecam wszystkim szarlotkowym łasuchom : - )

Krucha szarlotka z papierówek
(źródło: "Ciasta Siostry Leonilli" trochę go zmieniłam)

Ciasto:
  • 500g mąki
  • 250g margaryny
  • 2 całe jajka
  • 1 żółtko
  • 200g cukru ( u mnie 16g cukru cynamonowego i reszta normalnego)
  • 2 łyżki śmietany
  • 1/2 proszku do pieczenia
  • 1 łyżka tartej bułki
Masa jabłkowa:
  • 1-1,5 kg papierówek
  • 1/2 opakowanie cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • opakowanie przyprawy do szarlotki

Wykonanie:                     
Zagnieść ciasto: margarynę przesiekać z mąką i proszkiem, potem dodać jajka, cukier i śmietanę. Pozostawić ciasto na chwilę, ale niekoniecznie. Jabłka poddusić z cukrem, cynamonem i przyprawą. Blaszkę wysmarować kawałeczkiem masła i obsypać bułką tartą. Potem podzielić ciasto na dwie części , jedną rozwałkować, przenieść na blaszkę, nałożyć masę jabłkową, z drugiej części ciasta zrobić paski i ułożyć na masie tworząc kratkę. Piec około 30 minut w 180°C.

5 komentarzy:

  1. moja mama robi szarlotkę z praktycznie identycznego przepisu, tylko na wierzchu nie robi kratki, a ściera na tarce i robi się taka kruszonka i to jest NAJLEPSZE CIASTO ŚWIATA<3 przepraszam za duże litery, ale właśnie przesmażałam jabłka, teraz zobaczyłam znowu u Ciebie szarlotkę i zapragnęłam jej tak bardzo, że pochłonęłabym pół blachy na raz. przepraszam również za mój wywód, ale moja miłośc jest nieskończona, więc i wywód musiał byc odpowiednio długi!
    dasz mi chociaż taki malutki kawałeczek?:<

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. moja mama robi tak samo jak twoja, też ściera na tarce i robi kruszonkę, kocham wyjadać ją z ciasta : )
      niestety mogę dać Ci tylko internetowy kawałek : (
      *daje kawałek ciasta* proszę : D

      Usuń
  2. mmm muszę zrobić szarlotkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ostatnio się najadlam szarlotki ale pysznych ciast nigdy dość więc porywam kawałek Twojej!:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. ta szarlotka wygląda bosko !
    na kawałek bym się skusiła ;D

    OdpowiedzUsuń